Kral Salatası
Rumila Süleyman
1 adet pancar
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet yeşil elma
1 adet ekşi nar
150 gram et
100 gr mayonez
150 ml. sıvıyağ
Pancarı suda pişiriyoruz. Daha sonra kabuğunu soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz. Etler kuşbaşı şeklinde küçük parçalar halinde doğranır. Az sıvıyağda kızartılır. Patates soyulup serçe parmak inceliğinde doğranıp 1 kızdırılmış yağ üzerinde kızartılır peçeteli tabak üzerine soğumaya bırakılır. Havuç soyulur ve havuç rendesinden ince şeritler şeklinde rendelenir. Yeşil elma da aynı şekilde rendeden geçirilir. Ekşi nar ayıklanır. Yukarda belirtmiş olduğumuz işlemler sonrası elde ettiğimiz maddeleri birleştirme vakti geldi. Servis tabağı üzerine sırayla kızartılmış et, nar, yeşil elma rendesi, pancar küpleri, patates kızartması ve havuç rendesi konulur mayonezimiz tabağın ortasına eklenir.
