Közlenmiş Patlıcan Salatası
Gönlü Beyaz Restoran
4 Adet Patlıcan
3 Adet Kırmızı Biber
2 Diş Sarımsak
1 Adet Limon
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
4 Tutam Maydanoz
2 Çay Kaşığı Tuz
Patlıcan ve biberleri ocakta közleyip soyduktan sonra kuşbaşı doğrayalım. İçerisine küçük parçalar halinde doğranmış sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağını ilave edelim. İyice karıştıralım. Servis tabağına aldıktan sonra maydanozla süsleyelim.
