Közlenmiş Patlıcan Çorbası
400 gr patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 litre süt
2 yemek kaşığı un
Bir miktar tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Patlıcanları közleyin. Soyup küpler halinde doğrayın. Zeytinyağında soğan, sarımsak ve unu soteleyin. Süt ilave ederek kaynatın. Patlıcanları, tuz ve karabiber ilave ederek 5 dk daha kaynatın.
