Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası
Malzemeler:
4-5 adet orta büyüklükte kırmızı biber
1 çorba kaşığı silme biber salçası
1 litre tavuk suyu
1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
Yarım çay bardağı krema
4-5 diş sarımsak
3 çorba kaşığı silme un
Hazırlanışı:
Kırmızıbiberleri açık ateşte közleyin, tohum ve kabukları ayıklamadan sadece saplarını aldıktan sonra dilimleyip tencerede tereyağı ile soteleyin. Küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin. Biber salçasını ilave edin. 5-6 dakika soteledikten sonra unu ilave edin. Un piştikten sonra tavuk suyunu katın. 10 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra altını kapayın, krema ilave edilip blendırda çekin. Çorba kaselerine servis yaparken zevkinize göre süsleyin.
ML® Biber Çorbası için tıklayın
