Közde Biber Konservesi
https://carrefoursa.com
2 kg kapya
biber
10-12 diş
sarımsak
½ çay bardağı
zeytinyağı
½ çay bardağı
üzüm sirkesi
Tuz
Kapya
biberleri yıkadıktan sonra üzerlerine çizik atın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında közleyin ve kabuklarını kolay bir şekilde soymak için 10 dakika bir kese kağıdında ağzını hafif aralayarak bekletin. Kabuklarını soyun ve saplarını çıkarın. Dilerseniz
biberleri iri iri doğrayabilirsiniz ya da bütün bırakabilirsiniz. Kavanozlara bir kat
biber bir diş
sarımsak olacak şekilde yerleştirdikten sonra
zeytinyağı, sirke ve tuz karışımından gezdirin. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları derin bir tencereye alın ve kapaklar açıkta kalacak şekilde su doldurun. Bu şekilde 40 dakika kaynatın ve kavanozları çıkarın. Kapakları son kez kontrol edip sıkıştırdıktan sonra kavanozları ters çevirin ve 1 gün bu şekilde bekletin. Ardından közde
biber konservelerinizi erzak dolabınıza yerleştirebilirsiniz.