Koyun Kavurma
Kuşbaşı doğranmış 1 kilo kemiksiz koyun eti
1 çorba kaşığı yağ
2 küçük soğan
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Yağı eritin. Eti ve soyulmuş soğanları ilave edip orta ateşe oturtun. Tencerenin kapağını sıkı sıkı kapatın. Arada bir karıştırarak etin suyunu bırakmasını bekleyin. 1 saat 15 dakika sonra soğanları çıkarın. Tuzunu, kekiğini ve biberini ekip 15 dakika daha pişirin.
Not: İsteyen kavurmayı hafif sarmısaklı torba yoğurdu ile servis yapabilir.
