Köylü Kahvaltısı
MALZEMELER
6 adet iri patetes
2 adet soğan
yarim kangal sucuk
300 gr. kasar peyniri rendesi
6 adet yumurta
Tuz,karabiber,kirmizi pulbiber
1 yemek kasigi dolusu margarin veya tereyağı
YAPILIŞ TARİFİ
Patateslerin kabuklari soyulup iri rende yapilir.Genis bir tavaya yag ilave
edilip,patatesler orta ateste buharinda pismeye birakilir.Diger tarafta
soğanlar ince dogranir,sucuk kücük küp halinde dogranir,yumurta ayri bir
kapta cirpilir.Soganlar siviyagla beraber pembelestirilip,sucuklarla beraber
pisirilir.Pisen patateslere ilave edilip,Kasar peyniri rendesi ve cirpilmis
yumurta eklenip karistirilir.Üzeri kasikla düzeltilir.Harli ateste önce alti
kizartilir.Ters cevirerek diger tarafi kizartilip servis tabagina alinir.
