Köylü Böreği
Malzemeleri:
2 adet yufka
1,5 demet maydanoz
1 dilim balkabağı
tuz
kara
biber
2 adet
yumurta
Kızartmak için: Sıvıyağ
Yapılışı:
2 adet yufkayı önce 4'e , sonra da 8'e üçgen oluşturacak şekilde kesin. 1,5 demet maydanozu incecik kıyın. 1 dilim balkabağını rendeleyin. Tuz,kara
biber ve 2 adet
yumurtayla karıştırın. Yufkanın geniş tarafına bu harcı
koyun.Sıgara böreği gibi sarın. Sıvıyağda kızartın. Dilerseniz
yoğurt ya da
domates sosla servis yapın.