Köy Peynirli Yahni
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Kg. kuzu but
1 Tatlı Kaşığı domates salçası
1 Su Bardağı kıyılmış maydonoz
1 Su Bardağı kuru domates
1 Tatlı Kaşığı karabiber
1 Çorba Kaşığı kuru nane
2 Adet kuru soğan
2 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı kırmızı biber
250 gr Köy Peyniri
3 Adet patlıcan
Kemikli kuzu etlerini iri parçalar halinde bölün, patlıcanları alaca soyun ve halka halka doğrayarak tuzlu suda 15 dk bekletin. Margarinde küp doğranmış domates, parça etler ve suyunu koyarak etler yumuşayana dek pişirin. Patlıcan ve baharatlarını ekleyin 15 dk daha pişirin yemeğinizi ısıya dayanıklı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş peynirleri ve kıyılmış kuru domatesleri koyun. Peynir eriyene kadar fırında bekletin. Üzerine maydonoz serperek servis yapın.
