|
|
|
Köy Böreği (Amasya) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc82839
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2012
1,693 defa indirildi / yazdırıldı
|
Amasya Valiliği
1 kg. un
Alabildiği kadar su
Tuz
250 gr. tereyağ
300 gr. kıyma
Kıyılmış maydanoz
Un, su ve tuz birlikte yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hamur 1,5 cm kalınlığında oklava ile açılıp üzerine eritilmiş tereyağ sürülerek rulo şeklinde kapatılır. Rulo hamur üçe bölünür. 3 beze haline getirilir. 3 bezede ayrı ayrı oklava ile sini büyüklüğünde açılır. Yağlanmış tepsiye açılmış hamur yerleştirilir. 1. ve 2. yufka yağlanarak kıyma, maydanoz kavurması ve 3 ncü yufka da yerleştirilir. Üzeri eritilmiş tereyağ ile yağlanır. Ocakta sini döndürülerek kızartılır. Böreğin altı kızartıldıktan sonra üstü aynı şekilde kızartılır ve servis yapılır.
|
|
Köy Böreği (Amasya) Tarifleri Artvin Yemekleri
|
|
