Köstebek Pasta
Keki İçin:
1 paket Pakmaya Kakaolu Mayalı Kek Harcı
3 adet yumurta
2,5 çay bardağı (225 g) toz şeker
1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ
1 çay bardağı (100 ml) süt
2 su bardağı (200 g) buğday unu
Kreması İçin:
2 paket Pakmaya Vanilyalı Pasta Kreması
1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
3 su bardağı (600 ml) süt
50 g tereyağı
4-5 adet muz
Bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle, şeker eriyinceye kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kaba unu ve Pakmaya Kakaolu Mayalı Kek Harcı’nı ekleyip karıştırın. Bu karışımı çırpmış olduğunuz sıvı karışıma ekleyip 4-5 dakika mikserle çırpın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlı kağıt serili 26 cm çapında yuvarlak kek kalıbına aktarın.
Kek hamurunu soğuk fırına koyup 10 dakika bekletin.
Süre sonunda fırını 175 °C’ye getirerek çalıştırın. 35-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Bu sırada 2 paket Pakmaya Vanilyalı Pasta Kreması’nı, soğuk sütü ve oda ısısında yumuşamış tereyağını çırpma kabına ekleyin. Mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 3-4 dakika çırpın.
Hazırladığınız kremanın içine Pakmaya Bitter Parça Çikolata ekleyip karıştırın. Kek pişip soğuyana kadar bu kremayı buzdolabında bekletin.
Fırından çıkan keki soğuttuktan sonra kenarlarından 2’şer cm kalacak şekilde bir yemek kaşığı ile yuvarlak şekilde tabanına ulaşmadan ortasını oyun.
Hazırladığınız krema ile kekin içini ince bir tabaka şeklinde kaplayın. Üzerlerine muzları boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
Kalan kremayı muzların üzerinden başlayarak tabanı tamamen kaplayacak şekilde yayın ve kubbe şekli verin.
Kekin içinden çıkardığınız kek parçalarını ufalayın. Kremanın üzerini ufalanmış kek parçaları ile kapatın. Elinizle hafif bastırarak yapışmasını sağlayın.
Bu şekilde 1-2 saat buzdolabında soğutun.
Dilimleyerek servis edin.
