Körili Yumurta Dolması
6 adet haşlanmış yumurta
1 büyük domates
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 küçük soğan
½ limon suyu
Tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri tozu
Tuz
Garnitür için:
Maydanoz
Çok ince soğanı ve domatesi doğrayın. Bir tavada soğanı sıvıyağ ve tereyağı ile birlikte soteleyin.Köriyi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sonra domates, üzüm ve limon suyu ile tuzu da ekleyip iyice domatesler yumuşayana dek pişirin. Yumurtaları iki eşit parçaya kesin.Hazırladığımız körili karışım ile yumurta sarılarını karıştırın. Yumurtaların beyazına tekrar doldurun. Maydanoz ile süsleyip servis edin.
