Körili ve Üzümlü Pilav
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı
pirinç
2 tatlı kaşığı köri
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 çay kaşığı kara
biber
2 su bardağı
tavuk suyu
5-6 dal taze
soğan (yeşil sapları)
Tuz
Tencerede margarini eritip pirinci ekleyin. İyice kavurduktan sonra köri ve kuş
üzümünü ekleyin. Biraz daha kavurarak
tavuk suyunu ilave edin. Son olarak tuz ve kara
biberi ekleyip tencerenin ağzını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu çektikten sonra bir kere karıştırıp 10-15 dk bekletin. Servis yapacağınız zaman bir tabağı alın üzerine ince kıyılmış taze
soğan saplarını ekleyip sıcak servis yapın.