Körili Salatalık Çorbası
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Taze kişniş
500 ml
yoğurt
200 ml çiğ
krema
1.5 çorba kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı köri
Tuz
Taze çekilmiş beyaz
biber
1 damla acısso
1 Soğan (ince kıyılmış)
3 adet salatalık (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
500 ml
tavuk bulyon
Kişnişin bir kısmını süsleme için ayırıp kalanları parçalara bölün.
Yoğurdun 400 ml sini,
krema,
limon suyu, köri, tuz, beyaz
biber ve Acısso ile birlikte çırpın. Salatalıkları,
soğanları ve
tavuk suyunu ekleyin.
Buzdolabında en az 1 saat bekletip ayırdığınız
yoğurt ve kişnişle süsleyerek servis yapın.
Not: Buzdolabında bir gün bekletilmelidir.