Körili Julyen Piliç
www.beypilic.com.tr
Göğüs Fileto ½ kg
Salçalık Kırmızı Biber 2 Adet
Köri 50 gr
Dereotu Yarım Bağ
Sıvı Yağ 100 gr
Süt 1 Çay Bardağı
Soğan 1 Adet Küçük Boy
Tuz
Beyaz Toz Biber
Göğüs filetomuzu kalem şeklinde ince dilimler halinde doğrayıp soğan ve beyaz toz biber ile marine yapıp 20 dakika dinlenmeye alıyoruz. Tavamıza sıvı yağımız ile dinlenmiş olan etlerimiz sote yapılırken, halka şeklinde doğradığımız salçalık kırmızı biberlerimizi, köri baharatımızı, tuz, beyaz toz biber ve sütümüzü harcımıza ilave ederiz. 2-3 dakika hafif ateşte karıştırılır. İnce kıyılmış dere otu ile servis yapılması tavsiye edilir.
