Köri Soslu Piliç
1 kg piliç göğüs
3 adet soğan
3 adet biber
500 g mantar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı krema
1 su bardağı sıvı yağ
İlk olarak piliçler jülyen şekilde doğranır. Genişçe bir teflon tavada sıvı yağ kızdırıldıktan sonra piliç eti kızgın yağa atılarak kızarana kadar kavrulur. Pembeleştikten sonra içine sırasıyla soğan, biber ve mantar eklenerek 10 dakika sotelenir. Piştikten sonra baharatlar ve krema da eklenerek bir taşımlık kaynatılır. Sıcak servis edilir.
