Köri Soslu Baget
8 adet tavuk baget
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, köri, sarımsak, kırmızı biber, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Pürüzsüz bir sos elde edin.
Tavuk bagetleri yıkayıp kurulayın. Derin bir kapta hazırladığınız marine sosuna bulayın. Streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4 saat dinlendirin.
Marine edilmiş bagetleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Üzeri kızarsın istiyorsanız son 10 dakikada ızgara moduna alabilirsiniz.
Yanına sade pirinç pilavı, patates püresi ya da yeşil salata ile servis edin. Üzerine taze kekik ya da maydanozla süsleme yapabilirsiniz.
