Konservede Hazır Çorba
1,5 kg
domates
4 adet sivri
biber
2 baş
soğan
1 çay bardağı
pirinç
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Soğan ve
domates rendelenir. Biberler ince ince kıyılır. Tencereye sıvıyağ konur,
biber ve 3 dakika sonra rende
soğan atılır.Kokusu çıkmaya başlayınca rende
domates, şeker ve tuz ilave edilir. Domatesin rengi değişmeye başlayınca yıkanmış
pirinç konur. 5 dakika kadar pişirdekkten sonra kaynar vaziyetteyken kavonozlara konur. Kapaklar sıkıca kapatılır, ters çevrilir. Kışın çorba yapılacağı zaman temel malzeme olarak kullanılır.