Konserve Kahvaltılık Sos
Rio
domatesler
Biber
Zeytinyağı
Tuz
Közlenmiş
biber
Közlenmiş
patlıcan
Şeker
Sirke
Maydanoz
Başlangıç olarak, Rio
domateslerimizi yıkayıp kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
İnce ince doğradığımız
biberleri, tencerede
zeytinyağıyla kavurarak yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Domatesleri tencereye ekliyoruz ve suyunu hafifçe çekene kadar pişiriyoruz.
Pişen
domateslere tuz, közlenmiş
biber, közlenmiş
patlıcan, şeker ve sirkeyi ekleyerek biraz daha pişirme işlemine devam ediyoruz.
En sonunda, ince ince kıyılmış maydanozları sosu
muza ekliyoruz ve bir süre daha pişirip harika bir aroma yakalıyoruz.
Hazırladığımız sosu sterilize ettiğimiz kavanozlara doldurup, kavanozları ters çevirip 1 gün beklettikten sonra, bu enfes
domates sosunu kışın da taze olarak tüketebilirsiniz.