Komposto ve hoşafların servisinde, hazırlanan komposto ve hoşaflar mutlaka iyi soğutulmuş olarak sunulması Türk Mutfağında bir gelenektir. Ancak bu işlem, hoşafa veya kompostoya buz eklenerek yapılmamalıdır. Çünkü sonradan eklenen buz çözüldüğünde, su miktarını arttırarak tadını bozar. Bu nedenle soğutma işlemi buzdolabında yapılmalıdır.
Hatta kullanılacak kaselerinde önceden soğutulması servisin daha güzel ve başarılı olmasını sağlar.
Komposto ve hoşaflar kaselerde servis edilir. Porselen, seramik, ayaklı ve ayaksız cam kaseler kullanılabilir.
Sulu tatlılar oldukları için kaşıkla servisi yapılır.
Mutlaka soğuk olarak servis edilir. İçerisine buz atılarak soğutulmamalıdır. Buzdolabında soğutulabilir.
Soğuk servis için kullanılacak kaseler de önceden soğutulabilir.
Servis edilmeden önce badem, ceviz, antep fıstığı, taze nane yaprakları ile süslenebilir.
|
