Kolof (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Fırında yapılan küçük ekmeklere kolof ya da kolot denir. Bu koloflar sade veya içine yumurta konarak yumurtalı kolof veya üzerine kesme şeker konarak şekerli kolof olarak hazırlanırdı.
Not: Çocuklar bu kolofları severek yedikleri gibi çobanların yiyecek çantalarına da bunlardan konurdu.
