Koleti (Rize)
1 litre ılık su
Tuz
1 paket yaş maya
Alabildiğine un
Tüm malzemeleri karıştırın ve kurabiye hamurundan yumuşak bir hamur elde edin. 3-4 saat mayalanması için bekleyin. Elinize biraz un alın hamurdan kase büyüklüğünde parçalar alıp az unlu bir tepside pide şeklinde ve kalınlığında yayın. Bunu bütün hamurlara uygulayıp 15-20 dakika dinlendirin. 250 derece kızgın fırına atın. Püf noktası tepsi fırının içinde kızacak hamurlar kızgın tepsiye konulacak ve kızarana kadar pişirilecek.
