Kolay Zeytinli Poğaça
1
yumurta
1 kase
zeytin
2,5 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 çorba kaşığı susam
Yarım demet dereotu
1,5 çay bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
200 gram beyaz
peynir
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı çörekotu
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırmakla başlayın.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Beyaz
peyniri ufalayın. Unu derin bir kabın içine eleyin.
Yoğurt,
zeytinyağı, oda sıcaklığındaki tereyağı,
yumurta akı ve kabartma tozunu da karıştırma kabına alıp güzelce karıştırın.
Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz orta sertlikte olacak.
Dereotunu temizleyin, ufaladığınız
peynirlerin üzerine kıyıp karıştırın.
Çekirdeklerini çıkardığınız
zeytinleri de
peynire ilave edin.
Hazırladığınız hamur karışımından parçalar koparıp yuvarlak şekilde açın.
Yuvarlak hamur parçalarının ortasını açın. İçine
peynirli ve
zeytinli karışımı pay edip hamuru kapatın.
Hamur toplarınızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurtanın sarısını hamurların üzerine sürün. Çörekotu ve susam serpin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Zeytinli poğaçalarınız hazır hemen sıcak servis edebilirsiniz.