Kolay Üzümlü Kurabiye
1 bardak su
2 bardak kuru üzüm
1 bardak margarin
2 bardak şeker
3 yumurta (iyi vurulmuş)
1 çay kaşığı vanilya
1 bardak kıyılmış ceviz
4 bardak un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
Üzümleri su ile 5 dakika kaynatarak soğumaya bırakın. Yağı şekerle karıştırıp, yumurta, vanilya, üzüm ve cevizleri ilâve edin. Katan malzemeyi birlikte eleyin. Yukardaki karışıma yedirlir. Yağlanmış pasta tepsisine kaşık kaşık dökülerek orta hararetli fırında 8-10 dakika pişirin.
