Kolay Susamlı Cevizli Kurabiye
2 yumurta
1 çay bardağı kavrulmuş sussam
1 çay bardağı ceviz
4 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Derin bir kabın içinde sıvı yağ, yumurta sarısı, ceviz içi ve tereyağını iyice ezin. Üzerine pudra şekerini döküp karıştırmaya devam edin. Vanilya ve azar azar unu eleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan toplar yapıp elinizle inceltin, yumurta akına ve susama bulayıp tepsiye dizin. Fırın tepsisine dizin. 190 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirip çıkartın.
