Kolay Sahurluk Gözleme
4 adet orta boy
patates
4 adet hazır yufka
2 adet yeşil
biber
10 dal maydanoz
2 dal taze
soğan
1 tutam kara
biber
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 tutam kimyon
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Patatesleri haşlayıp bir kaba
koyun. Çatalla ezin. Tuz, kimyon, kara
biber, toz kırmızı
biber ve biraz
zeytinyağı ekleyin. Yeşil
biber, maydanoz ve taze
soğanları ince ince doğrayın. Harca ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına
koyun. Yufkayı dört kenarı ortada birleşecek şekilde katlayın. Tavayı kızdırın. Çok az yağ ekleyip gözlemeyi koyup kızartın. Altı kızarınca çevirip diğer tarafı pişirin.
Sıcak şekilde servis edin.