KOLAY PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ
Birkaç
yumurtayı et ya da
tavuk suyu ile çalkalayınız. Dibi tereyağlı bir tepsiye evde yapılmış ya da çarşıdan alınmış yufka yayınız. Üzerine çalkalanmış
yumurtadan bir kaşıkla gezdirip sıvadıktan sonra erimiş tereyağı serpiniz, üstüne bir yufka daha yayınız. Bu suretle yufkalar yarı olunca bir miktar maydanoz karıştırılmış
salamura
peyniri döşeyiniz. Kalan yufkaları da öncekiler gibi
yumurta ve yağ serperek birer birer istif ediniz, bıçağın ucuyla birkaç yerinden deliniz, fırına sürüp kızartınız.