KOLAY MORNEY SOSU
1+1/2 su bardağı beşamel sos
4 çorba kaşığı krema
75 gr (1/2 su bardağı) kaşar peyniri rendesi
75 gr (1/2 su bardağı) gravyer peyniri rendesi
1 tatlı kaşığı hardal
1 fiske pul kırmızıbiber
1 kahve kaşığı tuz
Beşamel sosu küçük bir tencerede, orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca, tencereyi ateşten indiriniz.
Krema, kaşar ve gravyer peyniri rendeleri, hardal, pul kırmızıbiber ve tuzu katıp sosu ağır ateşte, sürekli karıştırarak, peynirler eriyene kadar pişiriniz. (Sosu kaynatmamaya dikkat ediniz.)
Tencereyi ateşten indirip, sosu ısıtılmış bir sosluğa boşaltarak servis ediniz.
Not: Kolay Morney sosu, yumurta ve sebze yemekleriyle servis edilir. Ayrıca, beşamel sosun yapımında kullanılan süt yerine balık suyu kullanarak balıkla, beşamel sosun yapımında kullanılan süt yerine tavuk suyu kullanarak da tavukla servis edebilirsiniz.
