KOLAY MORNEY SOSU
1+1/2 su bardağı beşamel sos
4 çorba kaşığı
krema
75 gr (1/2 su bardağı) kaşar
peyniri rendesi
75 gr (1/2 su bardağı) gravyer
peyniri rendesi
1 tatlı kaşığı hardal
1 fiske pul kırmızı
biber
1 kahve kaşığı tuz
Beşamel sosu küçük bir tencerede, orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca, tencereyi ateşten indiriniz.
Krema, kaşar ve gravyer
peyniri rendeleri, hardal, pul kırmızı
biber ve tuzu katıp sosu ağır ateşte, sürekli karıştırarak,
peynirler eriyene kadar pişiriniz. (Sosu kaynatmamaya dikkat ediniz.)
Tencereyi ateşten indirip, sosu ısıtılmış bir sosluğa boşaltarak servis ediniz.
Not: Kolay Morney sosu,
yumurta ve sebze
yemekleriyle servis edilir. Ayrıca, beşamel sosun yapımında kullanılan
süt yerine balık suyu kullanarak balıkla, beşamel sosun yapımında kullanılan
süt yerine
tavuk suyu kullanarak da
tavukla servis edebilirsiniz.