Kolay Mantarlı Garnitür
15-20 adet
mantar
2 diş
sarımsak
5-6 dal dereotu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet sivri
biber
Tuz, kara
biber
Mantarlar kuru peçete ile ovularak temizlenir, ince kıyılır. Tavaya
zeytinyağı konur, üzerine
mantar, kıyılmış
biber ve
sarımsak eklenir harlı ateşte sürekli karıştırarak kavrulur. Mantar bıraktığı suyu çekince pişmiş demektir. Ateşten almadan hemen önce ince kıyılmış dereotu, tuz ve kara
biber eklenir. (Et
yemeklerinin yanında kullanılır.)