Kolay Kuru İncir Tatlısı
Ergun Köknar
Kuru incirler yıkanır. Bir su bardağı toz şeker üzerine dökülür. Bir bardak su ilave edilip, hafif ateşte ağır ağır pişirilir. İncirler, şekerle birleşip macun haline gelince, ılık ılık ikram edilir.
Not: Fazla pişirilirse incirler yanar ve kömürleşip yenmez hale gelir. Hafif sararmaya başlayınca pişirmeyi kesmek gerekir.
