Kolay Kıymalı Yumurta
Önce kıymayı bir sahanın içine döşemeli ve bir miktar yağ daha ilâve edip ateşe koymalı. Kıymalar cızırdadığı esnada sofradakilerin sayısına göre
yumurtaları öbek öbek kırıp ve üzerlerine tuz ve kara
biber ekip pişirmeğe ve
yumurta akları katılaşmağa başladığı zaman hemen indirmeli ve sıcak iken yenilmelidir.