3 katlı hazır pasta keki
600 gr. fırınlanmış kestane
500 gr. krema
100 gr. şakar
100 ml. süt
10 gr. pudra şekeri
150 gr. bryaz çikolata
50 gr. tereyağı
Fırınlanmış kestaneleri soyup, süt ve şekerle birlikte yumuşayana kadar haşlayın. 200 gr. kremayla birlikte robottan geçirerek püre yapın. Pudra şekerini 100 gr. krema ile çırpın. Kek katına önce çırpılmış kremayı sürün, ikinci katın üzerine kestaneli karışımı sürün. Çikolatayı tereyağında eritin. Kalan kremayı çırpın, tereyağlı çikolataya ekleyin. Bu kremayı da bütün pastanın yanlarını ve üstlerini kaplamakta kullanın.
|
