Kolay Kara Börek
3 adet yufka
3 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet yumurta
Yufkalar üst üste konur, 8 üçgen parçaya kesilir. Sıvıyağ ve haşhaş ezmesi karıştırılır. Yufkaların üzerine sürülür. Kenarına mercimek konur, sigara böreği gibi sarılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.
