KOLAY KAKAOLU KREMA
Malzeme:
4 yumurta sarısı
3/4 fincan kakao
1/2 fincan patates unu
1/2 fincan nişasta
7 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 tutam tuz
Yapılışı:
Süt ile şekerin yarısını tencereye koyup, kaynatın. Karıştırıp, şekeri eritin. 15-20 dakika kaynatın. Porselen çukurca bir tabağa kalan şekeri ve kakaoyu koyup, karıştırın. Yumurta sarılarını çırparak bu karışıma azar azar döküp çırpın. Şeker eriyince patates unu ve nişastayı katıp, çırpın. Azar azar da sütü ilâve edip, devamlı karıştırın. Sütlü şekeri de katın. Mikserle çırpın. Boza kıvamına gelince söndürüp, kâselere boşaltın. Soğuyunca buzdolabında birkaç saat bekletip servis yapın.
