Kolay Fıstıklı Kurabiye
1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı dövülmüş yer fıstığı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un
Margarin, yumurta ve şeker parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine diğer malzemeler katılır ve istenilen şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.
