KOLAY FINDIKLI BİSKÜVİ
1/2 kg çekilmiş fındık
1/2 kg pudra şekeri
2 bütün yumurta
1 yumurtanın akı
50 gr un
Bir tencereye çekilmiş fındık, pudra şekeri, elenmiş un, iki bütün yumurta ve bir yumurtanın sadece akı konularak yoğrulur. Bu hamur, tahta üzerinde elle yuvarlanarak üç, dört cm kalınlığında olmak üzere uzatılır. İkişer cm kalınlığında dilimlenen hamur elde bastırılarak hafifçe yassılaştırılır. Yağlanmış tepsiye dizildikten sonra orta ısılı fırında 20 - 25 dakika kadar pişirilir. Sonra servis yapılır.
