1. Patatesleri soyup dilimleyin ve kibrit şeklinde ince ince kesin.
2. Bir kaseye aktarıp nişasta ile harmanlayın.
3. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın ve patatesleri kızartın.
4. Sos tenceresinde zeytinyağı ile doğranmış kokteyl domatesleri pişirin ve salça ve tuz koyup karıştırın.
5. Izgara tavasında parmak köfteleri pişirin.
6. Servis tabağına önce kibrit patatesleri yerleştirin, etrafına köfteleri koyun.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı domatesi gezdirip servis edin.
