Kolay Ciğer Kavurma
Yarım kilo
ciğer
Toz kırmızı
biber
200 gr kuyruk yağı
İlk olarak tavanın içerisine kuşbaşı doğramış olduğunuz kuyruk yağını eritin.
Daha sonra içerisine
ciğerleri ilave edip kavurma işlemine geçin.
Ciğer suyunu bırakıp tekrar çektiğinde direk ocağı kapatın.
Pişmesine yakın dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırın.
5-10 dk karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Not: İsterseniz sumaklı
soğan ile de servis edebilirsiniz.