Kolay Cezerye
12 kişilik
2 kg rendelenmiş siyah havuç
Yarım kg tozşeker
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
Yarım kg dövülmüş ceviz içi
1 çorba kaşığı zencefil ve tarçın kanşımı
Üzeri için:
Ceviz içi
Havuç ve tozşekeri tencereye alın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Un, nişasta ve suyu karıştırın. Kaynamakta olan havuçların üzerine karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak, helva kıvamına gelene kadar pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın. Soğuduktan sonra ceviz içi ve baharat karışımını ilave edip karıştırın. Koni şekli verin. Üzerini cevizle süsleyerek servis yapın.
