1 demet ebegümeci
1 su bardağı bulgur
2 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Yeteri kadar su
İç harcı için karıştırma kabına bulguru soğan, salçayı, reyhanı, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi alarak karıştırın.
Ebegümeçlerini de sıcak suya daldırıp aldıktan sonra süzdürün.
Yapraklar büyükse ikiye kesebilirsiniz.
Yaprakların içine bu harçtan koyarak sarın.
Tencereye dizerek üzerine bir tabak kapatın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
|
