Kolay Börek
Emine Beder
2 yumurta
3,5 kahve fincanı yoğurt
1/2 kahve fincanı limon suyu
2 kahve fincanı sirke
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
16 kahve fincanı un
Tuz
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, yoğurdu, limon suyunu, sirkeyi, tuzu, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bez örtüp 1/2 saat dinlendirelim. Unlanmış bir zeminde hamuru 0.3 mm. Kalınlığında açalım. Hamurdan küçük kareler keserek kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp emici bir kağıt üzerine alalım ve servis yapalım.
