1 çorba kaşığı yağ
1 litre dömi glas sosu
1 adet küçük soğan, piyaz doğranmış
50 gram tereyağı
1 çay bardağı et suyu
1) Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırıp soğanları ilâve ediniz ve 1 dakika karıştırarak sote yapınız.
2) Et suyunu ilâve edip, tamamen kayboluncaya kadar çektirip dömi glas'ı ilâve ediniz.
3) NarışııraraK Kaynatıp süzdürünüz, içine tereyağı ilâve edip, iyice karıştırıp benmaride ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz. İstediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Benmari: İç içe 2 kaptan meydana gelen mutfak eşyası. Genellikle dış kabın içine su konur ve bu su ısıtılarak iç kaptaki maddenin ısınması sağlanır.
|
