Kokteyl Sos
Necip Usta
1/2 litre mayonez
2 çay kaşığı toz hardal
1 şişe ketçap (175-200 gram)
1 çay kaşığı tuz
Mayonezi küçük bir kaba koyarak, bütün malzemeyi ilâve edip iyice karıştırınız.
Not: Bu kokteyl sosun içine kıyılmış estregon (tragon yaprağı) ve refor (yaban turubu, acırga olan bitki) taze ve rendelenmiş olarak, yarımşar tatlı kaşığı ilâve etmek lâzımdır. Biz, bunların temin edilemeyeceğini düşünerek, yukarıdaki malzemeyle yapıyoruz.
