Köftür (Nevşehir)
Bakır leğene üzüm şırası konulur. Karıştıra karıştıra un ilave edilir. Ocak üzerinde karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Ardından geniş bir tepsiye dökülür. İyice soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesilir ve güneşte kurutulur.
