Köfteli Yoğurt Çorbası
2 su bardağı Sütaş Kaymaklı Yoğurt
1 su bardağı Sütaş Süzme Yoğurt
2
yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
1 çay bardağı
pirinç
3
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı nane
10 bardak soğuk su
Tuz, kara
biber
Köftesi için:
200 gr kıyma
Tuz
Kara
biber
2 adet
soğan
Pirinçlerin üzerine 2 bardak su ekleyip haşlayın. Haşlanan pirincin altını kapatıp soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta Sütaş Kaymaklı Yoğurtu, Sütaş Süzme Yoğurtu, unu ve 5 bardak soğuk suyu karıştırıp haşlanan
pirinçlere ilave edin. Ateşin altını açıp karıştırmaya başlayın ve kalan 3 bardak soğuk suyu yavaş yavaş ilave edin. Sütaş Kaymaklı Yoğurt ve Sütaş Süzme Yoğurtlu karışım kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha kaynatın ve tuzunu ilave edin. Kıymayı bir kabın içine alın, içerisine tuz ve kara
biber ilave edip yoğurun. Küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Soğanları küçük doğrayın. Yapışmaz bir tavada 2
yemek kaşığı Sütaş Tereyağı'nı eritin. Yağ eriyince
soğanları ilave edip kavurun. Soğanlar pembeleşince hazırladığınız köfteleri ilave edip 3-4 dakika pişirin. Altını kapatıp naneyi ilave edin ve karışımı pişmiş olan çorbanın üzerine dökün. Köfteli Yoğurt Çorbanız servise hazırdır.
Not: Köfteli Yoğurt Çorbanızı dilerseniz üzerine pul
biber serpip servis edebilirsiniz.