Köfteli Sebze Çorbası
1 adet orta boy
havuç
1 adet
patates
1 adet
domates
Yarım demet maydanoz
150 gr. kıyma
1 çorba kasığı galeta unu
1
domates salçası
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir tencereye
patatesi, havucu ve
domatesi rendeledikten sonra ince kıyılmış maydanozları,
salçayı ve bir
yemek kaşığı yağı, tuzu, kara
biberi ilave edip kısık ateşte hafifçe kavurunuz. Birkaç dakika kısık ateşte kavurduğunuz bu karışımın üzerine sıcak suyu ilave edip 15 dk. pişmeye bırakınız. Diğer tarafta ise galeta unu, bir miktar tuz ve kıymayı yoğurup
nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayınız. Tavaya kalan miktardaki yağı koyup, köfteleri de içene atıp kızartınız.. Kızarmış köfteleri tenceredeki kaynayan karışımın içine atıp,10 dk.birlikte kaynatınız. Limon suyunu da ilave ettikten sonra çorbanız servise hazırdır.