Köfteli Patlıcan Sarma
3 adet kemer
patlıcan
400 gram kıyma
1 adet
soğan
1 demet fesleğen
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
50 gram kaşar
peyniri
3 diş
sarımsak
3 adet
domates
Patlıcanları uzun ince dilimler halinde kesip yağda kızartın. Kâğıt havlu üzerinde bekletin. Bu arada mutfak robotunun içine kıyma,
soğan, yıkanmış fesleğen yapraklarını doldurun, üzerine de
sarımsakları ve
zeytinyağını ekleyip çalıştırıp iyice çekin. Daha sonra minik köfteler yapın ve tavada kızartın. Bu köfteleri kızarmış
patlıcanların arasına sarıp fırın kabına dizin. Üzerine de rendelenmiş
domatesi biraz
zeytinyağını döküp 200 derecede fırında 25 dakika pişirip sıcak servis yapın.