Köfteli Patlıcan Sarma
3 adet kemer patlıcan
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 demet fesleğen
5 çorba kaşığı zeytinyağı
50 gram kaşar peyniri
3 diş sarımsak
3 adet domates
Patlıcanları uzun ince dilimler halinde kesip yağda kızartın. Kâğıt havlu üzerinde bekletin. Bu arada mutfak robotunun içine kıyma, soğan, yıkanmış fesleğen yapraklarını doldurun, üzerine de sarımsakları ve zeytinyağını ekleyip çalıştırıp iyice çekin. Daha sonra minik köfteler yapın ve tavada kızartın. Bu köfteleri kızarmış patlıcanların arasına sarıp fırın kabına dizin. Üzerine de rendelenmiş domatesi biraz zeytinyağını döküp 200 derecede fırında 25 dakika pişirip sıcak servis yapın.
