Köfteli İç Pilav
400 gr. kıyma
1
soğan
1
yumurta
tuz
kara
biber
İç pilavı için:
2 su bardağı
pirinç
1
soğan
1 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çay bardağı
bezelye
1 tutam dereotu
tuz
kara
biber
yeni bahar
sıvıyağ
su
Patlıcan sos için:
2
domates
1
patlıcan
2 diş
sarımsak
zeytinyağı
tuz
kara
biber
Pilavı için tencereye 1 adet
soğanı ve dolmalık fıstığı alıp kavurun.Kavurduktan sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edin.Kuş
üzümünü ilave edin.Birlikte kavurun.Kavurduktan sonra üzerine sıcak su ilave edip pilavı pişirin.Pilav piştikten sonra üzerine 1 çay bardağı
bezelyeyei ilave edin.Üzerine dereotu ekleyin.Üzerine tuzikara
biber ve yenibahar ilave edin.
Köftesi için ise karıştırma kabında kıyma,rendelenmiş
soğanı ve 1 adet
yumurtayı ilave edip yoğurun.Köfteyinin yarısından fazlasını kek kalıbına dalyan köfte yapar gibi yayın.İçine iç pilavdav ekleyin.Kalan köfteyi kek kalıbının üzerine
kapak yapıp kapatın.Öncden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.Patlıcan sosu için
patlıcanları küp olarak kesip tavada kavurun.Üzerine
sarımsak ve rendelemiş
domatesi ilave edin.Servis tabağına köftli iç pilavı alın. Üzerine
patlıcanlı sosu dökerek servis edin.
ML® İç Pilav (görsel)