Köfteli Çorba
Yarım kg köftelik kıyma
7 bardak sıcak su
1 adet kuru soğan
Bir miktar zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Köftelik kıyma, tuz ve karabiber ile karıştırılıp küçük toplar haline getirilir. Bir tavada zeytinyağı kızdırılarak köfteler kızartılır. Çorba sosu için,zeytinyağı,tuz,karabiber,ince doğranmış soğan kavrulur. salça eklenir, kavrulur ve sıcak su eklenir.kaynayan suya pirinçler eklenir.pirinçler yumuşayınca içine köfteler atılır ve 5 dakika daha pişirilir. Sonra ince kıyılmış maydonoz ile servis edilir.
