Köfteli Alinazik
500 gr. kıyma
1 adet
soğan
4 dal maydanoz
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber
YOĞURTLU KARIŞIM İÇİN:
1 su bardağı
yoğurt
3 diş
sarımsak
1 adet közlenmiş
patlıcan
3 adet sivri
biber
1 adet közlenmiş kırmızı
biber
Kıyma, rendelenmişi
soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatları yoğurup 15 dakika dinlendirin. Dövülmüş
sarımsak,
yoğurt ve közlenmiş
patlıcanı karıştırın. İnce kıyılmış
biberleri de içine koyup servis tabağına alın. Köfte harcından uzun köfteler hazırlayıp kızartın ve
patlıcanlı harcın üzerine koyarak servis yapın.